Двойносмляна грис от твърда пшеница
W=180-220 P/L 0,90-1,30
СУХ ГЛУТЕН мин. 13,00%
ПРОТЕИНИ (Nх5,70) мин. 14,00%
ЧИСЛО НА ПАДАНЕ 500-600 сек.
АБСОРБЦИЯ 60-62%
ВРЕМЕ ЗА НАДУВАНЕ 1’50”- 2’
СТАБИЛНОСТ 4’-6’
Употреба: изключително фината й гранулометрия я прави изключително подходяща за използване в хлебарската промишленост и за домашно приготвяне на макаронени изделия като ньоки, орекете, фетучини и др.
Получен от смилането на твърди национални пшеници с добавяне на твърди чуждестранни пшеници с високо съдържание на протеини.