Описание: добива се по традиционна хавайска технология. Солниците се намират върху печена вулканична черна глина и след като океанската вода се изпари, кристалите на солта придобиват специфичния черен цвят.
Характеристики: съдържа активен въглен, има детоксикиращи свойства.
Дегустационни бележки: горчиви, сухи и чисти аромати, с нотки на дим.
Начин на употреба:отлична за подправяне на сьомга, хайвер, салати, суши и месо на скара.
