Olivieri 1882 е историческа, семейна италианска пекарна, основана през 1882 г. от Луиджи Оливиери в Арциняно, Северна Италия. Първоначално малка фурна за хляб, тя се е разраснала в продължение на пет поколения, за да се превърне в известен, награждаван производител на занаятчийски панетоне, коломба и други квасни продукти, сега управлявани от Никола и Андреа Оливиери.
1882: Луиджи Оливиери отваря първата пекарна в Арциняно (Виченца).
1927: Бианко Оливиери, представител на следващото поколение, поема управлението и в крайна сметка изгражда по-голяма лаборатория.
1970-те: Миранда, съпругата на Бианко, представя първите изпечени сладкиши („Ciambelle di nonna Miranda“).
1980-те: След смъртта на Бианко, синът му Оливиеро и съпругата му Патриция поемат работилницата, модернизирайки оборудването, като същевременно запазват традиционните методи.
2000: Към пекарната е добавена и кафетерията.
2016: Бизнесът се премества в ново, модерно индустриално съоръжение в Арциняно.
Настояще: Водена от петото поколение (Никола и Андреа), пекарната е специализирана във висококачествени продукти с дълъг квас (панетоне/коломба) и изнася в международен план.
Награди Gambero Rosso: Постоянно награждаван с 3 от 3 „Пани“ (хляба) в справочника Gambero Rosso.
Най-добър занаятчийски Colomba: Спечелил наградата „Най-добър занаятчийски Colomba в Италия“ през 2019 г.
Еволюция на продукта: Известен с 48-часовото си занаятчийско панетоне, което сега е световен бестселър.