Необходими продукти
- 500 гр крем сирене Маскарпоне
- 120 гр захар
- 4 яйца – разделени на белтъци и жълтъци
- 200 гр бишкоти (1 малък пакет)
- 100 мл Марсала
- Кафе еспресо
- Какао на прах
Начин на приготвяне
Пригответе кафето и го оставете да изстине. Разбийте жълтъците с ½ от захарта. Разбийте добре и след това прибавете към тях сиренето Маскарпоне. Разбъркайте внимателно.
В друга купа разбийте белтъците с другата половина от захарта, докато получите твърд сняг. Смесете жълтъците и белтъците и разбъркайте с лъжица до получаване на гладка смес.
Към вече изстиналото кафе прибавете Марсалата. Потопете само долната част на бишкотите в кафената смес. Покрийте дъното на тавичка с тях и отгоре изсипете половината от крема. След това направете втори ред от сиропираните бишкоти. Завършете с другата половина от крема.
Оставете сладкиша в хладилника за 1 нощ. Преди да сервирате, поръсете обилно с какао на прах.
