Дженаро Лучано посреща Лео в неговата пицария “Antica pizzeria Port’alba 1738”
Лео и неговата среща с най-популярния неаоплитански пицар в света Дженаро Лучано. Повече инфо за историята на ... Прочети повече
Неподозираните приложения на балсамовия оцет
Въпреки че балсамовият оцет e предпочитан в Италия в продължение на стотици години, той е сравнително ново явление в световната кухня. Например, той е на практика… ... Прочети повече
Терминът “Al dente”
“Al dente” (ал денте) – буквално преведено от италиански означава „на зъба”. Точният смисъл на израза е крехко, но твърдо. Това е най-разпространеният и… ... Прочети повече