Необходими продукти
- 12 домата (може и от консерва)
- 5 с.л. зехтин
- 1 глава лук
- Стрък целина (може и сушена целина)
- Босилек на вкус
- 2 скилидки чесън
- Сол и черен пипер
- 1 с.л. захар
Начин на приготвяне
Ако доматите са пресни – обелете ги и ги настържете, ако са от консерва – огледайте ги за ципи или твърди места и ги отстранете, след това настържете доматите. Задушете нарязания на ситно лук в зехтина, докато омекне и започне да става златист. Прибавете целината и доматите. Разбъркайте добре и добавете солта, пипера и захарта. Гответе на умерен огън за около 30 мин, докато сосът се сгъсти. В края на готвенето, добавете босилека и нарязания на ситно чесън. Гответе още 5 минути.
Сосът може да използвате за различни ястия – пица, паста, добавка към зеленчуци или морски дарове. Може да го съхранявате в хладилник за около 3 – 4 дни.
