Сос с чушки, каперси и маслини

Необходими продукти

• 4-5 червени и зелени чушки
• 2 люти чушки
• 6 с.л. зехтин
• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън
• 400 гр. домати (ако нямате пресни, използвайте от консерва)
• Магданоз
• 2 с.л. каперси
• 12 маслини
• Сол и черен пипер

Начин на приготвяне

Нарежете лука, чесъна и чушките и ги задушете в малко зехтин за около 10 минути. Разбърквайте постоянно. След това прибавете обелените и нарязани на кубчета домати, солта и черния пипер. Ако ви се стори много гъсто, може да добавите малко вода. Гответе в продължение на 30-35 минути на умерен огън. Когато всичко е готово, преди да отстраните от котлона, прибавете каперсите, разполовените маслини и магданоза. Разбъркайте добре.

Сосът може да използвате както за паста, така и за зеленчуци и месо.