Дженаро Лучано в България по време на СИХРЕ 2020 от 28.01.2020 до 31.01.2020

от asisbg | Публикувано в Новини | 437 прегледа на този пост

 

Дженаро Лучано е пето поколение собственик на Antica Pizzeria Port´Alba (първата пицария в света, основана през 1830 г.). Създадена за първи път през 1738 г. като щанд за амбулантни търговци, Antica Pizzeria Port’Alba е открита през 1830 г. в центъра на града на улица Via Port’Alba 18. Ресторантът заменя уличните продавачи, които правят пица в пещи на дърва и я изнасят на улицата , запазвайки я топла в малки калаени печки, които балансират върху главата си. Скоро пицарията се превръща във видно място за срещи на хората живеещи на улицата. Повечето покровители са били художници, студенти или други, с много малко пари, така че направените пици обикновено са били прости, с гарнитура като олио и чесън. Разработена е платежна система, наречена pizza a otto, която позволява на клиентите да плащат до осем дни след хранене. В последствие се появила и местната шега, която гласяла че ястие от Port’Albа може да е последната безплатна храна за някого, ако умре преди да плати. Освен това редовните клиенти са създали поезия в чест на пиците. Antica Pizzeria Port’Alba продължава да работи и днес, разположена между редица книжарници. Широко се смята, че това е първата пицария в света.

 


 

Copyright 2016 Asis.bg - Внос и дистрибуция на италиански храни