Чийзкейк с течен шоколад и сладко

Необходими продукти:

300 гр бисквити (може да използвате всеки един вид бисквити)

125 гр масло (размекнато)

500 гр извара (без сол)

3 яйца

3 с.л. захар

400 гр. заквасена сметана

кората на ½ лимон

                                                                                  течен шоколад и сладко (или пресни плодове)

Начин на приготвяне:

Натрошете бисквитите на трохи и ги смесете с маслото. Разбъркайте до пълното абсорбиране на маслото от бисквитите. С помощта на лъжица разстелете полученото тесто по дъното и стените на форма за печене на тънък слой.

Разбийте захарта с изварата, добавете яйцата едно по едно. Добавете заквасената сметана и настърганата лимонова кора. Изсипете готовата смес върху блата от бисквити и поставете в предварително загрята на 180 градуса фурна. Печете около 40 – 50 минути, до получаване на светло златист цвят. След изпичане, оставете кейка за изстине в леко отворена фурна. По този начин няма да се разцепи.

Отгоре намажете с течен шоколад и домашно сладко по избор. Вместо сладко може да използвате и свежи плодоже. Оставете в хладилника да се охлади и след това сервирайте.