Сос с чушки, каперси и маслини

Необходими продукти:

4-5 червени и зелени чушки

2 люти чушки

6 с.л. зехтин

1 глава лук

2 скилидки чесън

400 гр. домати (ако нямате пресни, използвайте от консерва)

Магданоз

2 с.л. каперси

                                                                                  12 маслини

                                                                                   Сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

Нарежете лука, чесъна и чушките и ги задушете в малко зехтин за около 10 минути. Разбърквайте постоянно. След това прибавете обелените и нарязани на кубчета домати, солта и черния пипер. Ако ви се стори много гъсто, може да добавите малко вода. Гответе в продължение на 30-35 минути на умерен огън. Когато всичко е готово, преди да отстраните от котлона, прибавете каперсите, разполовените маслини и магданова. Разбъркайте добре.

Сосът може да използвате както за паста, така и за зеленчуци и месо.