Гъби с ориз и грах

Необходими продукти:

½ кг гъби (нарязани на филийки)

1 чаша ориз

1 чаша грах (сварен предварително)

2 домата

1 глава лук

3 чаши бульон (пилешки и зеленчуков)

½ чаша зехтин

½ чаша червени вино

                                                                                   Черен пипер и сол

                                                                                   Пармезан за поръсване

Начин на приготвяне:

В голям съд за гответе (най-добре дълбока тенджерка) изсипете мазнината и към нея добавете измития ориз, обелените и нарязани на ситно домати, гъбите и нарязания на ситно лук. Гответе за около 10 минути, като разбърквате. След това добавете бульона, виното и подправките. Похлупете съда и гответе около 40 – 45 минути или докато оризът поема цялата течност. Малко преди да отстраните от котлона, прибавете граха и Пармезана. Разбъркайте добре и сервирайте.