Тирамису

Необходими продукти:

500 гр крем сирене Маскарпоне

120 гр захар

4 яйца – разделени на белтъци и жълтъци

200 гр бишкоти (1 малък пакет)

100 мл Марсала

Кафе еспресо

Какао на прах

Начин на приготвяне:

Пригответе кафето и го оставете да изстине. Разбийте жълтъците с ½ от захарта. Разбийте добре и след това прибавете към тях сиренето Маскарпоне. Разбъркайте внимателно.

В друга купа разбийте белтъците с другата половина от захарта, докато получите твърд сняг. Смесете жълтъците и белтъците и разбъркайте с лъжица до получаване на гладка смес.

Към вече изстиналото кафе прибавете Марсалата. Потопете само долната част на бишкотите в кафената смес. Покрийте дъното на тавичка с тях и отгоре изсипете половината от крема. След това направете втори ред от сиропираните бишкоти. Завършете с другата половина от крема.

Оставете сладкиша в хладилника за 1 нощ. Преди да сервирате, поръсете обилно с какао на прах.