Какво ценно ни дават каперсите?

Какво представляват каперсите?

Цветни пъпки на многогодишното тревисто растение, наречено бодлив каперсник. Събират се през април - май и престояват 3 месеца в сол или смес от сол и растително масло. След тази обработка те придобиват тъмно зелен цвят. Пъпки - те се употребяват пресни или мариновани. Имат мирис, подобен на синаповия и лютив вкус.

Каперсите се използват за приготвяне на маринати, майонези, рибни и месни салати, студено говеждо и пилешко, туршии. Те са неотменна съставка на топли бели сосове за риба и месо.

Интересно

Каперсите подпомагат храносмилането, оказват добро влияние върху кожата и са нискокалорични.

Имат интензивен аромат, приятен кисел вкус, овална форма, цвят вариращ от светло до тъмно зелено. Никога не са били считани за абсолютно необходими, но днес се препоръчват широко от специалистите по здравословно хранене и лекарите поради оптималното съдържание на антиоксиданти. Действително каперсите са чудесно средство за поддържането на младия вид не само на кожата, но и на целия организъм. Друго свойство на каперсите, е че се борят срещу болестотворните микроорганизми. Каперсите са добро предястие - засилват апетита и спомагат за храносмилането.

За нежна кожа

Смесете зехтин екстра върджин, каперси, мляко, мед и намажете кожата с получената смес. Тя подхранва кожата, снабдявайки я с витамини, фибри и хормони.

Сред нашия асортимент, бихме могли да откриете Каперси в оцет и Каперси с дръжки. И двата продукта са висококачествени и готови за консумация.