Пица от картофи

Необходими продукти:

1 кг картофи

2 домата или доматен сос

250 гр гъби

10 резена бекон

2 ч.ч. пармезан

10 маслини

5 с.л. зехтин

1 с.л. риган

                                                                                   Сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

Сварете картофите и направете от тях пюре като добавите зехтина, сол и черен пипер. Застелете тава с хартия за печене и отгоре разстелете пюрето. Това е нашият блат, върху който ще поставим другите продукти.

Отцедете гъбите, нарежете бекона, маслините и двата домата. Поръсете картофения блас с малко пармезан и отгоре наредете продуктите. Накрая поръсете с останалия пармезан. Изпечете пицата на 200 градуса за около 20 минути. Ако искате картофения блат да е по-мек и сочен, печете само с горна фурна.

Преди да сервирате, поръсете с риган.