Лимонова супа

Необходими продукти:

1 с.л. масло

1 глава лук

1 с.л. брашно

2 лимона

1 л. пилешки бульон

150 мл. прясно мляко

Сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

Задушете нарязания на ситно лук в маслото, докато стане прозрачен. Настържете кората на единия лимон и я добавете към лука заедно с брашното. Налейте бульона и млякото. Добавете солта и оставете на котлона за 5 минути. Разбърквайте през това време.

След като се охлади супата, я прецедете и добавете сока от двата лимона. Добавете и черния пипер. При сервиране може да декорирате с настъргана лимонова кора.