Проволоне пикантно (вакуум)

Проволоне е вкусно изработено сирене, което благодарение на характерната си пластичност по време на производството може да бъде реализирано с различни форми: панчета или салам, мандарино, със своите отличителни филийки и "фиачето". Latteria Soresina произвежда 4500 тона годишно: с течение на времето запазва и усъвършенства занаятчийското производство и провежда строг контрол върху производствените процеси, като по този начин гарантира постоянно качество и максимална автентичност на своите клиенти. Мекият вариант, който се прави с извара от телета, изисква стареене до максимум три месеца; острата версия, направена от коза или агнешка извара, узрява за минимум три месеца до една или повече от една година, преди комерсиализацията. Проволоне Latteria Soresina се заражда в контролирана температура и влага, за да гарантира правилния процес на стареене. Latteria Soresina предлага на истинските експерти Provolone Piccante Selezione, който има уникален вкус и аромат благодарение на занаятчийското производство, което включва ръчното изпълнение на различните етапи от производствения процес.