1 кг. Ориз Арборио

Ризото с Патладжан и наденица

Време за приготвяне: 15-20 мин.

Продукти: 350g Арборио, 2 патладжана, 100g доматена паста, 150g прясна наденица, 150g настърган пармезан, 1 с.л. зехтин, ½ глава ситно нарязан кромид, 500 ml олио за пържене, пресен босилек, сол и черен пипер.

Начин на приготвяне Нарежете патладжана на тънки филийки и наденицата на малки парчета. Изпържете ги поотделно. Към наденицата добавете лука, босилека, доматената паста, черния пипер и солта. Отделно в подсолена вода сварете ориза. Преди да го свалите от огъня овкусете с лъжица зехтин. Оформете блюда от ориз, наденица и патладжан. Поръсете с пармезан и сервирайте.