Деликатен аромат, който продължава. Предлага се бут с кост, с време на зреене от 13, 16, 18 и 24 месеца. Предлага се обезкостен бут, подрязан, без кожа и ствола и с време на зреене от 13, 16 и 18 месеца.
Без глутен.
Качество: Преработени и излекувани за най-малко 13 месеца в съоръжението в Villani в Pastorello, Langhirano, Parma, в съответствие с разпоредбите на ЗНП. Подрязан и почистен по най-високите стандарти.