Пене с Балсамов оцет

Необходими продукти за 4 порции:

300 гр макарони Пене

250 гр пресни домати

200 гр наденица

5 с.л. пармеджано

3 с.л. балсамов оцет

40 гр зехтин

лук

черен пипер на вкус

Начина на приготвяне:

Сварете пастата в много вода.

Попарете доматите, обелете люспата, махнете семките и нарежете на кубчета.

Нарежете лука на дребно.

В тиган запържете лука и наденицата за няколко минути, докато лукът омекне. Добавете доматите, посолете и поръсете с черния пипер и оставете още 5 минути да къкри на котлона. След това добавете сварената паста и ароматизирайте с балсамовия оцет.

Преди да сервирате, поръсете с пармеджаното.