Аромати от Италия (1)

Мента – в Италия ментата се използва най-вече за подправяне на гъби и за задушено на фурна. Заради свежестта си е много приятна в салати и за ароматизиране на напитки.

Рукула – рукулата е растение с италиански произход. Вкусът й е леко лютив, много приятен за комбиниране в зелена салата и пици.

Риган – най-честата употреба на ригана е за овкусяване на сосове за паста и пица. А комбинацията със зехтин и лимон е идеална за меса и риба на фурна.

Естрагон (тарос) – естрагонът притежава натрапчив вкус, чудесен за пилешко и риба. Може да се добави към оцет за омекотяване и ароматизиране на вкуса му.