Царевица и грис

Брашното от зърнени култури традиционно служи за основна храна при много народи. В добрите години добавяли към него най-различни продукти, а в годините на оскъдица разчитали единствено на него. От XVI век в Италия такава роля изпълнява царевицата. Смляна на брашно или на грис, от нея приготвяли полента – гъста каша, каквата по-рано правили от бакла или нахут.

Полентата се превърнала в любимото ястие на север , измествайки другите зърнени култури, а в някои региони дори и хляба. Ситно или по-едро смляна, полентата може да се вари във вода, мляко, бульон и дори във вино. Може да се консумира пържена, подобно на качамака.

Хлябът и полентата са основен елемент на различни „антипасти“ – леки предястия, сервирани преди основното ястие. Като ордьовър се предлагат и „кростини“ – тънки филийки хляб, намазани с най-невероятни съчетания от продукти.

Divella предлага висококачествен грис в различни разфасовки, спрямо вашите нужди.