Търсене

Благодарение на селскостопанската политика на Медичите, които стимулирали отглеждането на маслини, регионът на Тоскана се превърнал в най-важния център за производство на зехтин в Италия. През XVI век..

Необходими продукти за 4 порции: 300 гр макарони Пене 250 гр пресни домати 200 гр наденица 5 с.л. пармеджано 3 с.л. балсамов оцет 40 гр зехтин лук черен пипер на вкус  ..

Въпреки че балсамовият оцет e предпочитан в Италия в продължение на стотици години, той е сравнително ново явление в световната кухня. Например, той е на практика непознат в САЩ до началото на 90-те г..