Сос според формата

Дълга паста – под тази форма може да откриете спагети, лингуини, дълги фузили, вермичели. Този вид паста е най-подходящо да сервирате с леки сосове с морски продукти, сосове със зехтин или сметана.

Дълги панделки – това са форми като палятели, папарделе, фетучини, мафалдине. Подходящи са богати месни сосове.

Черупки – формите са конкилие и лумаке. Подходящи сосове за тези форми са тежки сметанови или месни сосове, по – едрите видове може да се напълнят.

Завъртяни – формите от този вид са фузили, трофие, строцапрети, казареке, гемели. Подхождат им леки и гладки сосове, които прилепват към завъртулките, като например песто.

Тръбички – това са формите пенне, ригатони, канестрини, стелини. Най-добре е да гарнирате с тежки зеленчукови сосове, болонезе или рагу. Успешно може да ги използвате в печени ястия със сирене.

Мини форми са орзо, фрегола, канестрини, стелини. Тези видове маста може да използвате успешно в супи или задушено, както и в салати с паста.

Пълнена паста – при този вид паста, формите са равиоли, тортелини и капелети. Тези форми имат пълнеж, който съдържа богат и наситен вкус, за тях най-подходящи са леки маслени или зехтинови сосове и заливки.