Интересно

Брашното в Италия

Брашното в Италия
  • asisbg
  • 3099 преглеждания

Типът брашно, който ще откриете в Италия, за ежедневна употреба, е 00 или двойна нула. Това показва, че то не съдържа никакви пшенични трици и затова е чисто бяло. Понякога го наричат fior di farina. ..

Как италианците приготвят прясна паста?...

Как италианците приготвят прясна паста?
  • asisbg
  • 1536 преглеждания

Пастата е символът на Италия. Вече е лесно и достъпно да приготвите сами прясна паста вкъщи. За паста за 1 човек са необходими 1 яйце и 125 гр бяло брашно, но имайте предвид, че няма 2 еднакви по..

Зеленчуци и подправки в италианската кухня...

Зеленчуци и подправки в италианската кухня
  • asisbg
  • 972 преглеждания

Едни от най-важните съставки в италианските рецепти са зеленчуците и подправките. Когато е възможно, всички плодове, зеленчуци и билки трябва да са в сезона си и да са местно производство. Важни ..

Печива за празничната трапеза

Печива за празничната трапеза
  • asisbg
  • 915 преглеждания

В най-различни вариации, печивата определено са общ елемент от световната празнична трапеза, независимо дали е Великден, Коледа или Нова година. Неизменната и най-популярна форма е кръг или ..

Как да четем етикетите на пастата?...

Как да четем етикетите на пастата?
  • asisbg
  • 786 преглеждания

В редовете по-долу ще ви разкрием какво всъщност се крие зад етикетите и надписите по опаковките на пастата. Суха или прясна? – Прясната паста е най-хубава,когато е домашно приготвена или купена в ..

Да готвим паста като италианците...

Да готвим паста като италианците
  • asisbg
  • 876 преглеждания

Варете пастата в голяма тенджера с подсолена вряща вода. Ако няма достатъчно пространсто, за да се движи, ще залепне. Италианците казват, че водата трябва да е толкова солена, колкото морската вода. ..

Италианските сирена

Италианските сирена
  • asisbg
  • 1819 преглеждания

Сиренето Пармезан, което за италианците е или пармиджано (parmigiano reggiano) или грана падано (grana padano) е от ключова важност за италианската кусня. Пармезанът е много твърдо, зърнесто, сухо сир..

Ренесанс в кулинарията

Ренесанс в кулинарията
  • asisbg
  • 768 преглеждания

Ренесансът води до истинска революция и в гастрономията. Средновековният вкус към изобилие от подправки и сосове е изоставен и търсенето на нови и ярки вкусове се превръща в новото кулинарно верую. Го..

Аромати от Италия (1)

Аромати от Италия (1)
  • asisbg
  • 721 преглеждания

Мента – в Италия ментата се използва най-вече за подправяне на гъби и за задушено на фурна. Заради свежестта си е много приятна в салати и за ароматизиране на напитки. Рукула – рукулата е растение ..

Видни гастрономи

Видни гастрономи
  • asisbg
  • 703 преглеждания

Леонардо да Винчи притежавал във Флоренция механа, където експериментирал с различни храни - практика, която векове по-късно щяла да се превърне във философия на Новата кухня. Освен това изготвил и пр..

Copyright 2016 Asis.bg - Внос и дистрибуция на италиански храни